옥수수 보관방법

옥수수 보관방법

옥수수는 여름철에 가장 맛있는 식재료 중 하나입니다. 그러나 옥수수는 냉장보관을 하면 1~2일 내에 맛이 떨어지게 되는데요. 오늘은 옥수수를 오래 신선하게 보관하는 방법에 대해 알아보겠습니다.

냉동보관

옥수수를 오랫동안 신선하게 보관하는 가장 좋은 방법은 냉동보관이죠. 옥수수 껍질을 벗기고 극세사 정도로 깨끗하게 씻은 후에 냉동용기에 담아 냉동실에 보관하면 최대 10~12개월까지 신선하게 보관할 수 있습니다. 냉동실에서 꺼낸 옥수수는 냉동보관하지 않은 옥수수와 같은 신선함으로 요리에 사용할 수 있어요.

방법1: 냉장실 보관

옥수수를 냉장실에 오래 보관하려면 옥수수 껍질을 벗긴 후 비닐 포장지나 비닐백에 넣어 냉장실의 서랍에 보관하면 됩니다. 냉장실은 습도가 낮고 서늘한 환경이기 때문에 옥수수가 빨리 상하지 않고 오랫동안 신선하게 보관할 수 있습니다. 단, 냉장실에서 2~3일 안에 소모하는 것이 가장 좋습니다.

방법2: 룸퍼스 보관

룸퍼스란 물을 이용하여 음식물을 저장하는 방법을 말합니다. 옥수수를 룸퍼스에 담아 물을 채우고 밀봉해두면 상하지 않고 신선함을 오래 유지할 수 있습니다. 하지만 이 방법은 조금 귀찮고 공간을 차지하기 때문에 잘 사용되지 않는 방법입니다.

정리

옥수수는 냉동보관이 가장 효과적인 방법이지만, 만약에 냉동실 공간이 부족하다면 냉장실이나 룸퍼스에 보관하는 방법도 좋은 대안이 될 수 있습니다. 어떤 방법을 사용하더라도 옥수수를 신선하게 보관하여 맛있게 소비하는 것이 중요하니 참고해보세요.