다찌 뜻
다찌란 무엇인가요?다찌(Dajji)는 일본어로 "불피운, 맵거나 짭조름한 음식"이라는 뜻을 가지고 있습니다. 주로 오이, 당근, 양파 등의 채소나 고기, 해산물을 소금과 조미료로 발효시켜 만든 일종의 숙성식품으로, 일본 음식 중에서도 대표적인 반찬으로 손꼽히고 있습니다. 보통 반찬으로 즐기는 것 외에도, 밥과 함께 먹거나 술과 함께 즐기기도 하는데, 특히 일본의 전통적인 주류인 일본주(소주)와의 궁합이 매우 좋다고 알려져 있습니다.다찌의 종류다찌에는 다양한 종류가 있지만, 가장 대표적인 것으로는 다음과 같은 것들이 있습니다.오이 다찌: 싱싱한 오이를 소금에 물들여 짠맛을 내고, 후추나 고추 등으로 매콤한 맛을 낸 후에 숙성시킨 것으로, 상큼하면서도 짭조름한 맛이 일품입니다.당근 다찌: 당근의 당도와 짭짤..
2024. 8. 4.
